歌舞伎町という繁華街のネオンの中でも一際、派手なファサードのライトアップ。店内はカウンター席(21席)のみと、オーソドックスなゾーニング、カウンターには胡桃の成木を使用している。また各所にステンドガラスやランプシェードを施し、香港や上海の街場のレストランの雰囲気を醸しだしている。オープンキッチンからは、麺やスープの湯気が沸き立ち、お客様の五感を存分に刺激させる。

■新宿歌舞伎町店・遠藤店長より
『当店はカウンター席だけなので、お客様とスタッフの距離がとても近いんです。それなのでお客様に対して見苦しくならないように素早く丁寧な仕事を心がけています。カウンター越しにお客様の満足げな表情を見ると、すごく励みになりますね。』